雪深いこの地域の昔からの郷土料理「飴」づくりとお茶会が体験できるプログラム

飴よばれは昔から雪深い奥会津地域の郷土料理です。この飴はお米のエキスをゆっくりと煮詰めることで、自然な甘さを引き出します。毎年雪が降る前から飴づくりの準備を始め、冬になってから少しずついただきます。

雪国の貴重で贅沢な甘味品を、仲の良い方だけを家に招いて一緒に食べることを「飴よばれ」といいます。この土地ならではの製法や味を継ぎながら、あなたも一緒に飴よばれしてみませんか？