説明
主に正月に金山町で食される「山椒ゆべし」は、1~3月に出回る郷土菓子。山椒の実がたっぷり練り込んであり、薄く切って焼いて食べると、ピリリとした山椒の風味が口中に広がります。ユニークな断面の形は、縁起の良い「松」を表しています。
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主に正月に金山町で食される「山椒ゆべし」は、1~3月に出回る郷土菓子。山椒の実がたっぷり練り込んであり、薄く切って焼いて食べると、ピリリとした山椒の風味が口中に広がります。ユニークな断面の形は、縁起の良い「松」を表しています。
奥会津金山大自然では、自然や地域の環境にやさしい米づくり・野菜づくりを推進しています。生産にかかる手間を惜しまず、米や野菜を減農薬によって栽培しています。
私たちは、農業は私たちの次の世代に残したい「いのち」の仕事と考え、また、お客様へ安心・安全をお届けするためにはどうしたら良いかを、常に考えながら農産物を生産しています。
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